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オクラ

オクラの茎や葉裏につく、透明の小さい粒は何かの卵ですか?

食べるとネバネバするオクラには、ムチンと呼ばれる粘性の糖たんぱく質が、水を含んだ透明のつぶつぶとなって、茎や葉の裏側にたくさんつきます。虫の卵と勘違いされることもありますが、特に食害が見られない場合はおそらくムチンと思われますので、そのままで大丈夫です。

オクラのムチン

オクラのムチン

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