ダイコン（大根）のス入りは、根の内部が老化することによって空洞ができてしまう生理障害です。収穫の適期より遅れてしまったり、根が急速に肥大して葉からの光合成が追い付かなかったりすると、「ス」が入りやすくなります。また、栽培中に乾燥などによって水分不足になってしまうのも原因の1つとなりますので注意しましょう。

収穫の適期より遅れるとス入りになりやすいので、タネ袋に記載されている収穫までの目安から大きくズレることがないように意識して収穫してください。
窒素（N）が多い肥料をたくさん与えたり、植え付けの間隔が広すぎたりすると、根が肥大しやすくなり、スが入りやすくなってしまうので避けてください。