ケイトウは一般的に一年草として扱われます。寒さに弱いので、冬越しは難しいとされています。
ケイトウを長持ちさせたい場合は、寒くなる前に室内に移動させて日当たりの良い場所で15℃以上の温度を保って育てましょう。過湿に注意し、枯れた葉や花を切り取って植物の負担を軽減することも、長持ちさせるのに効果的です。